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涼拌豆腐美食,夏季美食!

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查看183 | 回復1 | 2018-8-1 06:43:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
涼拌豆腐

涼拌豆腐美食,夏季美食!



原料

嫩豆腐一盒 | 250克

蔥花 | 5克

辣椒油 | 一湯匙 15ml

麻油 | 一湯匙15ml

家樂海味點蘸鮮露 | 一湯匙15ml

做法

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1. 準備食材。

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2. 豆腐劃塊放入深盆中。

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3. 撒上辣椒油、麻油、家樂點蘸鮮露,迅速提升菜肴鮮味。

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4. 撒上蔥花即可。

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Tofu

涼拌€€豆腐

【具體做法】

1. 2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻;

2. 1大匙炸花生去皮壓成碎,香菜末、蔥花、蒜末隨意。所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可;

3.最後放香油。

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小蔥拌豆腐做法二

材料︰豆腐0.5塊,小蔥2段,鹽1小匙,味精適量,辣椒油1小匙。

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做法︰

1、豆腐用勺子壓碎;胡蘿卜切成末;小蔥切成細絲;放入大碗中。

2、碗內加鹽、味精、少許橄欖油拌勻。盛入小碗里,倒扣在盤子上即可。

蝦米蒸豆腐

材料︰蝦米、內酯豆腐、蔥花、蒜蓉、幼滑蝦醬一勺、老抽、生抽、鹽、香油各少許

€€制作步驟︰

1.蝦米泡發,沖洗瀝干,入干鍋內,不放油,小火慢慢炒香炒干水分;

2.盛出蝦米,鍋里放少許油,爆香蒜蓉,略炒一下蝦米;

3.加一勺蝦醬,上鍋蒸10分鐘左右;

4.蒸好的醬料取出之後,加一些調味料拌均勻;

5.處理好的配菜淋到切片的豆腐上,一起再蒸六七分鐘。

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這兩天,天氣越來越熱,吃飯沒胃口,就來一盤皮蛋豆腐吧,清涼、營養都有了。

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1、內酯豆腐一盒,皮蛋兩個;

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2、用剪子從四個角剪開小口,撕開盒蓋,把豆腐倒扣在盤子里,用刀劃成喜歡的形狀;

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3、皮蛋去皮用刀切碎,放在豆腐上;

4、取一小碗,加入適量的生抽、鹽、白糖、香醋、芝麻油調成醬汁,澆在皮蛋豆腐上,再用香菜末、小米辣點綴即可。

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清涼滑爽的皮蛋豆腐,一定會讓你食欲大增。
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08_avatar_middle 用心承諾 | 2018-8-1 06:43:29 | 顯示全部樓層
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