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酒店職務解說酒店少爺女少篇(女服務生)

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查看1228 | 回復0 | 2011-8-8 06:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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酒店職務解說酒店少爺女少篇(女服務生)
酒店職務解說酒店少爺女少篇(女服務生)
基本上現在用"女少爺"(女服務生)來稱呼以往所謂的公主,就是要有所區分。
因為以前酒店公主一開始也是單純勞力服務,後來有了公主制酒店的坐檯方式,"公主"便變成有點坐檯的意思。
而有些酒店又希望用"公主"來送茶送酒以增加親切感,又怕應徵者或客人誤會可以做檯,便改用"女少爺"(女服務生)這個稱呼。
所以女少理論上就是單純的女服務生,男少爺要做的事情女少都要做的^^。

而女少爺會不會被要求墊檯(就是坐檯),這個就很難保證了。
有些酒店公關小姐不夠時只要是女生都會被要求進去墊檯,
包括領檯、公主、比較年輕的幹部。

哪怕是進去幫客人倒到酒、點點歌哈拉幾句也好。
我甚至遇到過拉會計去墊台的說,買單時再叫櫃檯出來算帳單。
不過這樣的方式雖然留住這桌客人這一次的消費,當日的營業
額也感覺比較漂亮。

但是卻大大降低客人來店裡消費所得到的服務品質,畢竟坐檯
的是公關小姐,公關小姐有他們服務的技巧,能滿足客人的需求,客人花大錢來消費不是請"酒促"小姐來倒酒、點歌的。
所以有長遠眼光的老闆、店長,寧願在小姐不足時,請客人喝酒等一下或著改天再來,讓客人覺得這家店生意好,使客人有誘因下次來消費而不是做一次生意就打掛客人。
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