4大最危險的早餐食物大公開

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01_avatar_small online_admin 酒店經紀人 發表於 2011-10-18 17:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認,很難天天親手幫孩子做早餐,仍不免買外頭早餐充數。9?:W E*[3u2|2k" l+ G4 Z  x7 O2 i9 ~

0 T  g) F! U* S% l- u*q9w8~"W8|2x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流不過滶滴漹滿,菞菈蒛蒡即使吃外賣早餐,也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟幔廕廎廗,榮榻槓槂及台北馬偕醫院營養師徐于淑,一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中蜚蜴蝂蜭,熉熗熅爾選出最適合小孩的早餐組合。0R'h&n'D(N'Q
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) R, c+ N6 A2 j$ x3 I$ C同時也公開最危險的早餐食物。/ d2 r4 B& O" t4 p. M% m
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一、便利商店0 a3 ?4 p+ Z  e1 p
1U"~,f.a&z0{-Hmungchacha.me便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少,例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等蓑蒜菞菈,菧菗蒯蓂而營養師最推薦哪種組合,哪些其實不適合常吃?
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7 L+ _  a, W  D●危險組合:熱狗堡+含糖飲料9I,E9h8H:i)z(V7 E: p% n  o$ W4 p# Z
熱狗因為是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多,再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料,又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡,熱量達到500多卡,十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料,如奶茶或紅茶,熱量更可高達600~700卡,遠超過小朋友早餐的熱量需求。* ?# \' w$ o* B8 C, `  O2 `) w1 i
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% ~- w( ]; n' w8 D7u2w9n9Y*Q4P&Q#A&_mungchacha.me●健康組合:三角飯糰+低脂鮮奶或優酪乳3P!R4@/f/d6I3d$L5M;?/t
) S( I, ~, S% a* k' z三角飯糰一個大約200多卡,熱量及油脂含量相對比較低,而且包含碳水化合物及蛋白質,若再配上低脂奶類,這樣的組合受到營養師好評,也適合小朋友的食量。此外,有時候也可以考慮買低脂優格,搭配一顆茶葉蛋,蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。,v(d#C-y1z6K
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) t& R; @+ R9 D二、連鎖早餐店☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆3b1J/G7M5S0G9_'x7G'H
; I' J7 W9 E. M; s; i5 \這裡最令人擔心的是飲料,如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低,而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議,最好只在早餐店買三明治,另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。
( _9 C6 W7 b5 `+ _' |0 Y5 S/c&e!})D,P$\(?矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流mungchacha.me#z9d&z"j4e7f1w9f, r* i  A  g6 e  e5 T
●危險組合:鐵板麵+奶茶7q7q2G*f!Q/E;?;?( [" D/ J% u/ ^; k7 ]
不只油膩,而且淋上很多醬汁,口味太重,讓孩子吃進大量鹽分,容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃,建議每個月1~2次為限。另外,漢堡也要少吃,因為漢堡肉裡的肥肉比例高,油脂偏多。
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. W: Z2 S3 l- ]. O8 p1 a5 Z7 V●健康組合:吐司夾蛋 n/X,n0o7{(V,O.~;~
4 }) K; {5 s- C3 x0 I4 J在連鎖早餐店最好選擇三明治類,而吐司夾蛋會比夾火腿好(火腿是加工品,鹽分比較多而且有添加劑。)
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' P: T& b. t& L5 {2 y*z3j!h5R/L如果是吐司夾鮪魚,要看店家是不是用油漬鮪魚,或者額外添加美乃滋調味,這樣油脂含量不少,也不宜常吃。
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此外,記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬,減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。
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8e/l;\9z O.R9Y☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆另外,像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇,但稀飯的水分較多,容易餓,所以建議再搭配喝一瓶鮮奶,或是吃一顆茶葉蛋,增加飽足感。
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'y8P,e"a*z$t6n/L三、麵包店$ l: M3 D$ `7 o* A9 q5 _
;b.o2F$a#|'_矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,不過,像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡,讓人低估了它的熱量,其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4R"K5F0X&a. ~7 V9 g7 a3 o! [

4 e, Y; F9 T1 |; }$s8d9p0F'V$x%Q/P#j☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆●危險組合:起酥麵包+調味乳
! L" d8 U. b% t: ~9p"V#G/W*B☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆起酥麵包的熱量更高達400多卡,油脂佔熱量比例也超過50%,屬於高油脂食物,少吃為宜。另外,營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶,而不要放任他們喝調味奶,因為根據營養分析,調味奶的成分裡奶類只佔一半,另一半幾乎全是糖水,徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶,平時也不買回家,小孩很快就會習慣只喝鮮奶。. v% @+ P. l* }3 u
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●健康組合:全麥麵包三明治+低脂鮮奶☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆+R0f5L4_%y9Y-b#~%E
! s2 ]+ w3 H& F  a7 \$ d0 S' z也可以選擇買全麥吐司回家,早上自己簡單加工,夾乳酪片或水煮蛋片,但儘量少抹植物奶油和果醬,以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。  k3 _- V- c( w& \- F6 f8 Y3 U
&I4C#w7C0A.I☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
: c& x6 L% h, O; W0 o2N;n#h(O4k%Smungchacha.me四、中式豆漿店3 z' B; D9 _5 Y" B
!e1],A1P2`+V/|3R5gmungchacha.me一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐,因為多數是高油、高熱量的食物,例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。( N( T6 w4 q$ J7 R& N" I
*c+h,K*i6N3@)[ K$f:{2_ a/C.zmungchacha.me0_,k&S5r0Y
1 }0 m; c$ o# b$ l●危險組合:燒餅油條+米漿-t8U3V5{8D:}1b5 g0 m; B$ d# B& u/ J5 P0 z/ Z
一個包了油條、肉鬆的飯糰,或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡,如果再搭配豆漿或米漿,熱量遠遠超過孩子的需要。
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* c: L0 \8 s( m) ]( i&T%_(s9T2c3g'u)z5](c4{*n(K4@而肉包的內餡裡肥肉比例不低,也算是油脂偏高的食物,不宜常吃。,^,{-\9O8R;|9S1]
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*l3T0z _+E而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好,因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。/ C8 v5 ~+ X- s! D+ x5 e
v2K!S.K3`%}7_;w☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆! K+ e1 q8 G4 m, Y
3e-Y;A*F*P0Z:p3N●健康組合:饅頭夾蛋+少糖豆漿
6 Z7 Y& D7 x. _/ k5 N$^'V9a#z%z矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋,因為饅頭比起燒餅、包子來,沒有油多的問題,而且吃完有飽足感。如果想換口味,偶爾可選擇蘿蔔糕,但畢竟是油煎的食物,還是不宜常提供孩子當早餐。0 J0 ^! H: I+ l! Y, [$ c" m5 m$ g
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$ C6 l% t  M% L$ ~9 R6 e8t1{0_7`*i.e(c0u☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆為孩子打理早餐的八個原則1d&q#x,n6y)A-]8C$X  ?4 s; d! y  ?4 I
1. 不論時間再趕,一定讓孩子吃了早餐再上學。$ L2 p! a' K8 Q: z/ \1 P& I
$F:O.f!L,Y:g有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好,這一點被稱做「早餐效果」,而且腦部要能順利運作,就必須將能量,也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內,當葡萄糖供應適當的量給腦部時,能夠集中注意力,使頭腦靈活,心情穩定,《大腦元氣飲食》一書中指出。因此,讓孩子早上
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