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餐飲禁止設最低消費 萬達威斯汀等酒店取消最低消費

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avatar online_admin 酒店經紀人 發表於 2019-4-5 10:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
“包房必須達到最低消費額,不然只能坐散席。”長期存在于餐飲行業的這一“潛規則”,今後將被禁止。昨日起,由商務部和國家發改委聯合發布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》正式實施,其中明確規定了餐飲經營者的多項義務,而最受關注的,當屬禁止設置最低消費。

新規實行,商家落實得怎麼樣?最低消費能否得到根治?連日來,本報記者進行了調查。

新規

設置最低消費最高可罰三萬元

從法律層面而言,商家設置最低消費,早已被貼上“霸王條款”的標簽。今年2月,最高人民法院明確認定,“包間設置最低消費”、“禁止自帶酒水”等屬于違法行為。之後,中辦、國辦聯合下發餐飲業禁設最低消費的意見。3月15日,新修訂的《消費者權益保護法》正式實施,明確“包間最低消費”、“開瓶費”屬于強制性消費。但是,對于商家仍堅持設置最低消費,上述法規並無具體的懲罰措施。

昨日起正式實施的《餐飲業經營管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》),填補了該項空白。其中規定︰禁止餐飲經營者設置最低消費。對于違反《辦法》的行為,法律法規及規章有規定的,商務主管部門可提請有關部門依法處罰;沒有規定的,由商務主管部門責令限期改正,其中有違法所得的,可處違法所得3倍以下罰款,但最高不超過3萬元;沒有違法所得的,可處1萬元以下罰款;對涉嫌犯罪的,依法移送司法機關處理。

另外,《辦法》還對餐飲業資源利用、節儉消費、發展大眾化餐飲、價格標示、外送促銷服務、投訴受理等問題,做出了明確規定。

探訪

仍有不少餐廳未取消最低消費

連日來,本報記者探訪了武漢多家餐飲企業。其中,小藍鯨、亢龍太子、艷陽天、香格里拉、錦江國際等知名酒店已取消最低消費規定,但仍有不少大眾化餐廳設有最低消費限制。

“來了才知道,包間最低消費600元。”8月29日下午6時許,在漢口新世界國貿5樓金桂皇朝餐廳就餐的董女士告訴記者,在同事的推薦下,她提前幾天預訂了該餐廳的一間小包房,宴請從外地來漢游玩的5位友人。“本來大家只想吃點特色小吃,但為了湊夠600元的最低消費標準,只能盡量點了,光奶黃包就要了9個,後來又加了一道100多元的燒鰻魚。既然請好朋友吃飯,我就不太在意價格,但看到最後還有那麼多菜沒吃完,心里還是很不舒服,畢竟花錢不是為了浪費!”

昨日,記者以顧客身份,預訂該餐廳包房。服務員介紹,根據包房大小,最低消費額分為600元、800元、1200元三個檔次。當記者就禁止設置最低消費的規定詢問對方時,她表示不知情。

漢口西北湖路一家比利時酒吧,則要求每位客人都要點一杯飲品。“這不是變相的最低消費嗎!”顧客馬女士說,最後她點了一盒牛奶,要價20多元,“真夠掃興,還沒喝過這麼貴的牛奶呢!”

記者又探訪了楚河漢街(專題閱讀)、光谷步行街武漢天地、江漢路等多處餐飲聚集地,發現不少大眾化餐廳仍設有最低消費限制。

楚河漢街上的稻香(拓展選址信息)、俏麗方、漢街9號等餐廳均明確表示,包房設有最低消費,其中漢街9號規定10人包房最低消費為2000元。彩雲南、味藏、倉橋家等多家時尚餐廳,亦有包房最低消費的規定。

市民

八成受訪市民歡迎《辦法》實施

在三鎮街頭,記者隨機采訪了50位市民,其中九成表示曾有“被最低消費”的遭遇。對于《辦法》的出台,八成以上受訪者表示歡迎。

“這樣的‘霸王條款’早就該取消了!就餐約束應當越少越好。”武昌田女士說,她在漢口一家外企上班,經常在酒樓吃飯,多數時候會選擇包房,對最低消費限制可謂深惡痛絕。

同樣是酒樓常客的魏先生告訴記者,最近他遭遇最低消費的次數已經少了很多,就連一些“高大上”的星級酒店也取消了最低消費。“由于生意上的原因,我經常會參加單位的商務宴請。有時為了達到最低消費標準,明明知道吃不完,還是會點很多菜,大家礙于面子又不好意思打包,只能白白浪費,看著讓人心疼。”

“新規出台自然是好事,希望盡快落實到位,讓消費者能更好地維護自己的權利。”漢口張先生說,之前他多次遇到餐廳設置最低消費的情況,也知道這樣違反規定,但投訴維權實在麻煩,往往只能硬著頭皮接受。

不過,也有部分受訪者認為,餐廳設置最低消費是差異化經營的方式之一,不應該一棒子打死。

“只要最低消費額定得不那麼離譜,我可以接受。”市民謝小姐說,她經常去的一家餐廳,榻榻米包間的最低消費為150元。“幾個人聚餐,隨便點幾樣就夠了,就餐環境也比散桌舒適一些,不是挺好嗎?”

商家

部分餐廳擬采取其他彌補方式

“現在高檔餐飲行業不太景氣,我們推團購、做打折優惠都來不及,哪還敢繼續設置最低消費!”漢口建設大道一家星級酒店的負責人告訴記者,該酒店前不久取消了最低消費限制,15%的服務費標準也準備下調。

武昌萬達威斯汀酒店負責人也表示,萬達酒店集團于今年第二季度取消了最低消費。“今後,餐飲服務會更加從消費者的角度著想,希望取消最低消費對生意會有拉動。”

記者采訪中,不少餐飲經營者對《辦法》的出台有著自己的看法。

“我們當然想讓所有顧客都感到開心、舒適,不過有時難免會踫上少數‘奇葩’。”一家披薩店老板說,前兩天就有一群顧客,只點了一杯飲品,卻在店里聊到打烊,“經營成本一直在漲,如果毫無條件地迎合顧客,我們也蠻為難。”

有餐廳老板表示,今後可能采取其他方式,彌補因禁設最低消費帶來的“損失”。“比如按人頭收取服務費等,通過變換名目,避開監管。”南湖花園一家中餐館老板說。

提醒

遭遇最低消費請注意保留證據

武漢市商務局飲食服務管理處處長龔新華表示,《辦法》的出台彌補了對餐飲企業管理上的一項空白,讓消費者維權更有依據。

不過有業內人士認為,《辦法》中只有一句“禁止餐飲經營者設置最低消費”,卻無細則,可能會遇到執行難。商務部發言人沈丹陽在10月16日的新聞發布會上透露,對于《辦法》如何落實,仍在研究之中。

省工商局相關人士表示,既然設置最低消費不合法,就應該一律取消。如果消費者遇到餐飲企業仍設置最低消費,無論是通過店堂告示、申明、通知、商業廣告等書面形式,還是口頭告知,都可先行拍照、錄像或錄音,再直接向工商部門或撥打12315投訴,由工商部門查處。
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