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[酒店上班 ]台中當地人才會去逛的“廟東夜市”才是CP值破表!這5樣...

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01_avatar_small online_admin 酒店經紀人 發表於 2019-7-25 22:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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]台中當地人才會去逛的“廟東夜市”才是CP值破表!這5樣...台中,你只知道逢甲夜市嗎?位于豐原火車站、慈濟宮附近的廟東夜市,才是真正當地人會去的夜市!廟東夜市又稱為復興商圈,原本只是一些攤販散落在慈濟宮廣場附近,後來隨著慈濟宮擴建,許多攤家逐漸移至外圍,聲勢也逐漸擴大,慢慢發展成廟東夜市。

在小小的街道上,藏著許多真材實料的古早味,廟東夜市最近更因為名列全台夜市繳稅排行的亞軍,吸引許多外地游客慕名而來。那麼好吃的東西有哪些呢?照著以下的名單吃一輪,保證會超滿足!

1、《豐原廟東菱角酥》

來到廟東夜市,一定要買上一包廟東菱角酥,拿在手上一邊逛一邊吃。裹著特制面糊的菱角,就像跳水選手般跳躍到油鍋里,等到再次起鍋時,已蛻變成閃著金黃外皮衣的炸菱角,小巧可愛的模樣可是收服不少饕客的心。

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熱騰騰的菱角酥外皮咬起來超酥脆,里頭白白嫩嫩的的菱角肉扎實又鮮甜,讓人越吃越涮嘴,上癮程度媲美另一個國民美食 ?? “地瓜球”,如果來到廟東千萬別錯過這間設攤二十年的廟東菱角酥喔!

2、《清水排骨面店》

斗大的黑色招牌,以黃色字體寫著“廟東清水排骨面店”,一靠近攤位就能見到桌上堆滿一桶桶鹵好的炸排骨,除了肉香之外,還伴隨著濃濃的蒜頭香味。店家內用位置不多,不過翻桌率算高,大部分的客人用完餐就會馬上離開,所以即便排隊隊伍很長,也大概半小時左右就可以輪到了,千萬別看到人龍就放棄啊!

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這里的排骨酥是先用獨門特制醬料腌制,之後下油鍋炸鎖住腌料的香味,再經過“蒸”的手續,讓排骨酥的口感變得軟嫩,連軟骨都能輕易咀嚼,且越嚼就越香。主食的部分有米粉、粗油面可以選擇;油面吃起來Q彈,米粉則順口,但不管選什麼面,都一定要加上一點香菜、胡椒,讓口味層次更為明顯。

3、《正老牌豐原肉丸》

在廟東夜市里有兩家好吃的肉圓,一家是清蒸的蝦仁肉圓,另一家則是用炸的正老牌肉圓。正老牌的作法是一次放些許肉圓到油鍋旁,經紀確認完餐點數量後,肉圓即會像跳水一樣墜入油鍋當中,待炸好後淋上醬汁,而這就是名聞遐邇的“豐原肉丸”了!

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愛吃肉圓的饕客,一定相當注重肉圓皮的咀嚼感,正老牌的肉圓皮很有嚼勁,咬起來又Q又有彈性,此外和上濃厚醬汁的內餡也是越嚼越香。這家店只有賣肉圓和貢丸湯,這也是許多人上門必點的黃金組合。

4、《一口悶三角圓》

店名一口悶的起源,來自東北俗諺︰“感情淺,舔一舔;感情深,一口悶”,原本是泛指在餐桌上喝酒一定要一口干,才能象征大家感情好;而店家取名一口悶,則代表希望全家能凝聚心力承襲家族小吃,並與顧客建立起濃厚的情感。

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所謂的三角圓,其實就是鹵味常見的水晶餃,但體型稍微大一些。晶瑩剔透的外表下,隱藏著香氣十足的美味,咬開Q彈帶勁的水晶餃皮,里面包著胡椒味的肉餡,肉餡用料扎實,口感鮮甜。除了煮湯的三角圓之外,這家還有另一種干的吃法,將三角圓淋上特調醬料,再加上花生粉與香菜,吃起來感覺更有彈性,味道也更加豐富喔!

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]台中當地人才會去逛的“廟東夜市”才是CP值破表!這5樣...

5、《金樹冰??室》

民國二十四年開業至今的金樹冰??室,內部裝潢還留著濃濃的復古味,店內一大片磁磚白牆,內用桌桌面是方便好清理的塑膠材質,配上沒有靠背的木椅,這就是台灣典型的冰??室樣貌。

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]台中當地人才會去逛的“廟東夜市”才是CP值破表!這5樣...

玻璃杯裝的鳳梨冰,長時間用紅砂糖熬煮,因此鳳梨冰喝起來的酸甜香是自然風味。杯里除了附上吸管更有小湯匙,除了讓客人挖小碎冰之外,還可以把鳳梨塊撈起,嘗一嘗最天然的飽滿果肉。

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許多人來到這家店都會點“鳳梨冰 加 杏仁露”,據說以前這兩項是分開的冰品,但因為客人偏好“兩個願望,一次滿足”,久而久之也成了店家招牌甜點。
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61_avatar_small online_invisible 164 發表於 2019-7-27 01:17 來自手機 | 顯示全部樓層
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25_avatar_small 在線會員 斑颁 發表於 2019-7-28 14:35 來自手機 | 顯示全部樓層
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2019-07-28    當前日期
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