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吃台北-Eternal Banquet小酒館 歡樂沒完沒了

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01_avatar_small online_admin 酒店經紀人 發表於 2019-8-7 23:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
吃台北-Eternal Banquet小酒館 歡樂沒完沒了吃台北-Eternal Banquet小酒館 歡樂沒完沒了
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Eternal Banquet小酒吧,翻譯成中文就是「沒完沒了的宴會」!什麼樣的宴會沒完沒了,??所周知就是日本人的二次會。不像正式宴會那樣充滿禮儀冷冰冰,二次會通常是年輕麻吉娛樂續攤,話講得沒完沒了,笑聲沒完沒了,酒也喝得沒完沒了。這家3月初才剛開始試營運的Eternal Banquet,就是這樣一家可以讓人沒完沒了的店。
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■簡單紅白黑 營造放松氛圍
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, Q5 g$ B1 O3 l, |+ e應該說,這是一家帶著點實驗性質的店。老板有兩位,一位是出錢不出力的日本人KAORU SASAKI佐佐木香。這位攝影出身的日本知名時尚藝術總監,或許多數台灣人沒听過,但瑪丹娜知道他,還很欣賞他。麗緻right說︰「2011年瑪丹娜到日本,就特別找SASAKI幫他拍照。」前些年,SASAKI因為工作常來台灣,卻找不到一家自己喜歡的二次會酒吧,想來想去不如自己開一間,就這樣找上麗緻right。. `* A' |& Y) x. A5 n% 麗緻
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麗緻right中文姓名林才右,也常被稱為「萊特」,年輕時赴美求學,並因常跑法國探訪在巴黎念書的太太,就此對葡萄酒開了竅,回台後先後待過HP、微軟等科技大廠當工程師,最終還是決定與老婆一起到法國藍帶學院,他學紅酒、老婆學甜點,從此走上不一樣的人生路,目前已是酒界名人,網路Google「萊特+紅酒」就有許多資料。) Q" D) v) G: D% M" y5 B$ q2 Y1 i

! |4 e+ s- X# T8 u' n就這樣,SASAKI出錢出設計理念但不出力,麗緻right與老婆則出錢出力,四處找酒、做甜點、學廚藝,就希望能為台灣開拓不一樣的餐酒型態,不要那麼正式,不要那麼高昂,要的,是二次會的輕松感覺與沒完沒了的娛樂,融合前衛日系與歐風格調的Eternal Banquet小酒吧也就此誕生。
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) X% @% d; j2 {+ u" f/ ^地點在松山機場附近的富錦街,安靜小巷、綠意庭院,低調漆黑的大門與極小的招牌,推進後,簡單的紅白黑三色,架構起強烈視覺??擊但卻放松的氛圍,可以坐在開闊的雞尾酒吧前??坐聊天,也可以窩在角落細語談心,各有各的合適空間。$ O" y. k8 i' H6 麗緻7 i

2 Z* a8 B7 p" \$ g, {; M■多樣驚奇創意菜 非常下酒! I' l3 E8 x" M7 O

6 K& N& Y3 S  F, R* U2 X& J身為巴黎藍帶調酒師師與日本酒??酒師,萊特也為店內準備了上百款紅白酒、香檳、雞尾酒、威士忌、清酒與精釀啤酒,也曾積極走訪??多餐酒館並著有「台北微醺小酒吧」一書,懂酒,也懂餐。8 P! ^% N0 u( e  E' E$ i3 k; t
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店內兩位主廚出自歐陸料理餐廳,加上日本東京西麻布HOUSE知名主廚YUJI TANI擔任餐飲顧問,讓店內有著多樣讓人驚奇的創意菜。例如酥炸??魚橄欖,是將切碎的??魚塞入去籽橄欖中,輕裹??包粉後油炸,吃起來帶著點鮮咸與回甘,非常下酒。; [2 U# D" q  z& j" }6 B

4 e& f7 ?4 Y, t6 g+ c- Y0 B0 D或是自制馬卡龍,內餡卻夾入牛肉醬,不會??心,反而充滿??突趣味。此外,為了預防SASAKI合伙人不時興起的到訪,店內也備有黃金高湯鮮魚茶泡飯或日式炸雞等菜色。可喝酒,可品酒,也可品菜,輕松自在,沒完沒了!
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) f5 l) y5 A' p) \5 G5 Q7 D& |' h台灣時報提醒您︰未成年請勿飲酒7 i( {0 J; L' `# Y' j* Z$ a

6 y- r" `3 h! K4 a■Index6 d  K- N. Q4 V' G( g/ N, y

# y8 A, ~- E6 X2 a3 ^+ R2 _- t★Eternal Banquet小酒吧/台北市松山區富錦街118號/02-27188256/17:00~00:00/收一成服務費
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% {* M, ~* N: ?9 r, y% I' T★更多陳志東的吃喝玩樂,請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/麗緻onder麗緻eekly
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